Aktuellt
 

Rapport från årsmötet 2010

Mejeritekniskt Forums årsmöte avhölls den 11-12 februari, denna gång i Västergötland, närmare bestämt i Knistad Herrgårds utmärkta konferensanläggning strax utanför Skövde.

Läs referatet


Besöksstatistik för webben
År Antal
besök
Besökta
 sidor
2007 14091 27527
2008 15447 39758
2009 18175 45160

Nyhetsblad från
branschföreningarna

Platsannonser
Vill du sätta in en platsannons på vår hemsida - kontakta webmaster 070-5350063

Abonnera på nyheter
Vill du abonnera på föreningens nyhetsmail klicka här!

Branschnyheter
Har du något att berätta, sänd ett mail till webmaster


 

 
   

Branschnytt

Abonnera
på nyheter
Milko stänger I Karlstad och Sundsvall
Sammanlagt 173 personer förlorar jobbet när Milko stänger mejerierna i Karlstad och Sundsvall för att spara pengar. Orsaken till nedläggningen är att det kooperativa företaget i dag inte klarar av att betala konkurrenskraftiga priser till mjölkbönderna, förklarar ledningen. Därför måste kostnaderna minskas. I detta ingår samarbete med Falköpings mejeri.
-Vi måste ta en del mindre trevliga beslut för vår personal, sade Milkos ordförande Lars Reyier vid en presskonferens.
-Samtidigt är det helt nödvändiga beslut att stänga dessa två mejerier. Genom de här åtgärderna hoppas vi återvinna medlemmarnas förtroende. Vi har haft oro i medlemsleden på grund av att vi inte har kunnat betala ett konkurrenskraftigt avräkningspris.
 
Changing demographics will provide growth opportunities for dairy industry, says Tetra Pak
Changing demographics will have an impact on the types of dairy products people consume and how they consume them, providing new growth opportunities for the dairy industry, according to the latest edition of the Tetra Pak Dairy Index.
Ageing populations, urbanisation and an emerging global middle class are driving demand for new types of liquid dairy products* (LDP) in both developed and developing countries, reports the Tetra Pak newsletter, which tracks worldwide facts, figures and trends in the global dairy industry. Among the trends the report details are:
  • Ageing population drives demand for healthy products
  • Urbanisation changes consumer preferences and impacts distribution of LDP
  • Emerging middle class enjoys new purchasing power

Worldwide consumption of milk and other LDP is expected to grow at a compound annual growth rate (CAGR) of 2.4% from 2009 to 2012 — reaching 283 billion litres. This is up 0.2 percentage points compared to the previous forecast of 2.2% CAGR. Worldwide LDP consumption increased year-on-year by 1.8% to 264 billion litres and demand has continued to be strong through the first half of 2012.
 

IDF keen to make its renewed dairy nutrition website a global sciencebased source of reference
IDF has launched a refreshed version of its Dairy Nutrition Website  using latest web technologies to further knowledge of milk and milk products and their positive benefits on nutrition and health. The user friendliness of the website has been improved with the possibility to sign up for a newsfeed (via RSS technology). In addition, the IDF Dairy Nutrition website is now also connected to ‘social networking sites’ such as Facebook, Twitter and many others. Another major feature is the optimized search function. All these new features will enhance the service to the visitors in the most customer friendly way. The aim of the renewed dairy nutrition platform remains to provide sciencebased information on milk and milk products and their role in nutrition and health.
 
Camel Milk May be Coming to Europe Soon
Hard on the hooves of cow's and goat's milk, European grocery shelves may soon be invaded by milk from that proverbial ship of the desert, the camel.
An animal famous for bad breath and ill humour might seem an unlikely source of liquid to lubricate a bowl of breakfast cereal or froth up a latte, but promoters from the United Arab Emirates say it is healthy -- and almost like mother's own.
"People with lactose intolerance can drink it with no problem, unlike cow's milk, it doesn't cause protein allergies, and it's high in insulin," said Ulrich Wernery, the scientific director of Dubai's Center for Veterinary Research Laboratory.
Similar in taste and appearance to cow's milk, he said camel milk is closer in composition to human milk, making it a healthier option than cow milk.
Camel milk also is high in vitamin C, which Wernery said explains its importance to Bedouins, Arab desert nomads, who historically lacked fruits or vegetables in their diet and have been drinking camel milk for generations.
The European Commission recently approved plans for screening camel milk, and will send an EU panel to inspect the UAE's two dairy farms producing camel milk -- Al Ain Dairy, with "Camelait", and the Emirates Industry for Camel Milk and Products' "Camelicious", found in most UAE grocery stores.
Wernery expected EU permission to export, which if granted could have the UAE shipping camel dairy next year, to open doors to U.S. and Canadian markets as well as China and Hong Kong.
But camel milk comes at a price. In the UAE, its costs about about 4 dirhams ($1.09) more per litre than cow's milk.
"Cows produce more milk than our camels -- about 50 litres daily, while our camels make 10-15 litres," Wernery, who is affiliated with Camelicious, said.
"But they developed good dairy cows over many years. We are trying to breed good (camel) milking stock, but it will take some time."
Camelicious produces 5,000 litres a day, far less than even one percent of daily European milk consumption. For now, he said, UAE farms can target only specialty health stores.
If the milk does hit Europe's dairy aisle, he said, consumers would also find camel chocolate, cheese, and ice cream.
 
UK dairy sector eyes energy saving pasteurisation alternative to extend milk shelf-life
Ultraviolet light technology will be touted as an environmentally friendly alternative to heat pasteurisation for milk in an Industrial Energy Efficiency Accelerator (IEEA) report due in the coming weeks.
Dairy UK, in collaboration with the Carbon Trust, recently held workshops to discuss alternatives to the energy consuming thermal process used for milk pasteurisation. Dairy UK environment manager Fergus McReynolds told DairyReporter.com that the most viable substitute could be UV pasteurisation.
This alternative subjects milk to precise frequencies of wave lengths of light to interact with DNA and stop its ability to reproduce. The advantages and drawbacks of the new technology have been seen by this publication ahead of the IEEA’s report.
 

Nyhetsarkiv 2008-

   

Mailutskick till medlemmarna

Datum Ämne
29/6 Blandningsseminarium
11/5 MTF: 15.000 kronor till stipendieresa till Mejerikongressen

Om du inte fått detta mail kontakta webmaster@mejeriteknisktforum.org
 

Fusk motarbetas

Det fuskas i OS men det fuskas också med mjölk. Alla kommer väl ihåg melaminskandalen i Kina. Redlighet i samband med livsmedelsproduktion är något som branchen alltid måste jobba med på samma sätt som idrotten alltid måste jobba med dopingfusket. Vår uppgift är att ligga steget före när det gäller att hitta nya metoder som bidrar till att fusket upptäcks. Arla Foods har tillsammans med Foss i Danmark och Fonterra på Nya Zeeland satt igång med att ta fram en enkel metod som gör det lätt att upptäcka om det är tillsatt något i mjölken. Upplägget för projektet är att ta fram en kalibreringsmodell till Foss QA modul. På så sätt krävs ingen ny utrustning om man redan har en MilcoScan eller motsvarande. Om allting lyckas skall resultatet av samarbetet finnas kommersiellt tillgängligt om ca två år.

Skicka din kommentar till webmaster@mejeriteknisktforum.org
så publicerar vi det här.

Lars Moberger
Ledamot Styrelsen Mejeritekniskt Forum


"Berika ditt mejerikunnande - Mejeritekniskt Forum står för fiolerna!" (50 000 skäl att klicka här!)

Föreningsnytt

Meddela din e-postadress till webmaster. Då får du snabbt besked om föreningens aktiviteter.

Stipendierapporter

  • Patrik Anderssons rapport om Mikropartikulerat vassleprotein: Framställning och tillämpningar
  • Anna Oliw och Marie Söderström från Skånemejerier har skrivit en rapport från sin studieresa till Australien och Nya Zealand för att studera bioaktiva komponenter.

 Läs dem här.

 

Önskar du bli medlem?
För att anmäla ditt intresse för att bli medlem i Mejeritekniskt forum kontakta webmaster eller någon i styrelsen. Mailadresserna finner du här!
Sidan uppdaterades den 15 July 2010
  Kontakta: Sekreteriat Lena Nyberg lena.nyberg@skanemejerier.se eller Webmaster Ulf Borgström webmaster@mejeriteknisktforum.org
Aktuellt Basfakta Kommande möte Tidigare möten Verksamhet Omvärlden