Blandningsseminarium den 28 september 2010 i Lund
Blandning är ett område där det ställs allt högre krav för
att nå högre produktkvalitet och minskat spill. Nu ordnar därför
QB Food Tech, tillsammans med LivsmedelsFöreningen, Lunds
Tekniska Högskola Ytkemiska Institutet och Mejeritekniskt Forum,
ett seminarium i ämnet. Medlemmarna i Mejeritekniskt Forum är
också välkomna. Seminariet kommer dels att ge en allmän
överblick om blandningsteknik med olika problem och lösningar,
samt även djupare kunskap om vätske- och pulveregenskaper och
vätning av partiklar. All kunskap syftar till att ge dig bättre
förståelse för vad som händer när man blandar pulver och vätskor
samt att kunna förbättra resultatet av blandningen.
Föredragshållare är:
- Prof. Anders Axelsson, rektor LTH
- Prof. Björn Bergenståhl, Livsmedelsteknik
- Prof. Christian Trägårdh, Livsmedelsteknik
- Dr. Anna Fureby, Ytkemiska Institutet
- Tekn Lic David Hellborg, QB Food Tech AB
För den som vill finns möjlighet att göra försök i QB Food
Tech AB's pilothall dagen efter seminariet. Först till kvarn!
Anmälningsformulär och mer information finns på
Livsmedelsförenings hemsida.
Anmäl dig här >>
Kontakta oss gärna för mera information
Med vänliga hälsningar,
David Hellborg
david.hellborg@food-tech.se
Blandningsspecialist
+46 46 235004
|
|
Konferens anordnad av Karolinska institutet och
Skånemejerier den 22 oktober 2010
Aktuell forskning kring fett
Konferens anordnad av Karolinska institutet och
Skånemejerier den 22 oktober 2010 Kl 08.30 – 17.00
Plats: Novum Karolinska Institutet, Huddinge
Under de senaste tre decennierna har befolkningen i
västvärlden rekommenderats att äta mindre av såväl
totalfett som mättat fett för att undvika bl. a. hjärt-
kärlsjukdomar. Idag pågår en diskussion om dessa
kostråd. Nya metaanalyser av prospektiva studier visar
att det inte verkar finnas något samband mellan intaget
av mättat fett och hjärt- kärlsjukdom. Under denna
tidsperiod har typen av fleromättat fett i kosten också
ändrats, vilket kanske har större betydelse för hälsan.
Syftet med konferensen är att ge en bild av
forskningsläget för sambandet mellan fett och hälsa.
Föredragshållarna är forskare, som kommer att belysa
frågan ur olika synvinklar.
Anmälan görs på
bifogad anmälningstalong, som skickas till:
anmalan.fettkonferens@skanemejerier.se
Deltagaravgift: 700 SEK, sätts in på plusgiro
632222-6. I deltagaravgiften ingår morgonkaffe, lunch
samt eftermiddagskaffe.
Sista anmälningsdag är den 1 oktober 2010.
För mer information, kontakta Lena Nyberg:
lena.nyberg@skanemejerier.se eller Birgitta Strandvik:
birgitta.strandvik@ki.se
Program
Aktuell forskning kring fett
Konferens den 22 oktober 2010, kl 08.30 – 17.00
|
|
Plats: |
Hörsalen plan 4,
NOVUM
Karolinska Institutet Hälsovägen 7-9, Huddinge |
|
Arrangörer: |
Karolinska Institutet och
Skånemejerier |
|
Moderator: |
Professor emeritus Kjell Asplund,
Umeå Universitet |
|
08.30 – 09.00 |
Registrering och kaffe |
|
09.00 – 09.05 |
Inledning
Professor emeritus Kjell Asplund |
|
09.05 – 09.45 |
Fetter och
steroler i modern membranforskning
Professor Ole G Mouritsen, Syddansk Universitet |
|
09.45 – 10.25 |
Aktuell
forskning kring kolhydrater, fett och diabetes
Professor Fredrik Nyström, Linköping Universitet |
|
10.25 – 10.55 |
Blodfettsvar
efter intag av olika fetter Docent Lena Olsson,
BMC Lunds Universitet |
|
10.55 – 11.10 |
Bensträckare, Frukt |
|
11.10 – 11.50 |
Mjölkprodukter
och koronar hjärt- kärlsjukdom Professor Jan I
Pedersen, Oslo Universitet |
|
12.00 – 13.00 |
Lunch |
|
13.00 – 13.30 |
Fetter ur ett
barnhälsoperspektiv
Professor Birgitta Strandvik, Karolinska
Institutet |
|
13.30 – 14.00 |
Fetternas
centrala roll i biologin
Docent Ralf Sundberg, Karolinska Institutet |
|
14.30 – 15.00 |
Hälsoeffekter av
transfettsyror
Professor Helena Lindmark-Månsson, Svensk Mjölk |
|
15.00 – 15.30 |
Kaffe |
|
15.30 – 16.00 |
Fodrets roll för
fettsammansättning i animaliska livsmedel
Professor Jana Pickova, Sveriges
Lantbruksuniversitet |
|
16.00 – 16.30 |
Kan omega-3 ha
betydelse för fetma?
Med. dr Frida Dangardt, Göteborgs Universitet
|
|
16.30 – 17.00 |
Diskussion, Avslutning |
Här kan du hämta programmet för utskrift |
|
