Mikropartikulerat vassleprotein- Framställning och tillämpning av
Patrik Andersson
Bioaktiva komponenter i mjölk - Stipendieresa från Australien och Nya
Zealand 2006, Anna Oliw och Marie Söderström
Presentation
Reserapport Annika Hjort - Processreologi 2003/4
Genom besök på tre olika institut i Europa som arbetar med processreologi
har följande områden studerats:
Relevanta reologiska data vid dimensionering av processutrustning
Karakterisering av fruktberedningars flödesbeteende
Karakterisering av yoghurtens flödesbeteende
Karakterisering av flödesprofilen hos en strömmande vätska
för att öka kunskapen om flödesbeteendet hos komplexa vätskor och hur
flödesbeteendet påverkas i en processlinje.
Reserapport Yvonne Ivansson och Lena Nyberg - Till Japan 2002 för
att studera FOSHU
Japan var det första land i världen som genom lagstiftning tillät
produktspecifika hälsopåståenden på förpackningar och i marknadsföring
av livsmedel. Idag används många olika typer av påståenden och totalt är
över 200 produkter klassificerade som Foods for Specified Health Use (FOSHU).
Genom besök på bl a livsmedelsföretag och forskningsinstitutioner samt
livsmedelsbutiker har vi skapat oss en bild av hur den japanska
marknaden med hälsolivsmedel ser ut och hur lagstiftningen fungerar.
Våra intryck redovisas i rapporten.
Reserapport Åsa Asp - Resa till New York 2000
Resans syfte var att försöka kartlägga utbudet av mjölk- fil- och
yoghurtprodukter för barn 0-3 år i amerikanska livsmedelsbutiker, samt
att ta reda på hur man i USA arbetar för att höja kunskap om nyttan av
mjölk och det faktiska mjölkdrickandet hos barn och ungdomar.
Hämta Adobe Acrobat Reader för att läsa pdf-dokument.
Klicka på
ikonen!
