Mejeriprodukter som ingredienser 

Studiebesök på Dafgårds 19 september 2003

av Björn Sigbjörn

Det var ett stort intresse för studiebesöket på Dafgårds. 32 medlemmar hade mött upp för att få veta hur flera tusen ton svensk ost används i produkterna.

Gunnar Dafgård AB är Sveriges största familjeföretag i livsmedelsbranschen. Det grundades 1937 av Gunnar Dafgård. Sönerna driver nu företaget vidare under ständig expansion. Man producerar, säljer och distribuerar frysta och kylda livsmedel för restaurang/storkök och konsumentmarknad.

I den lilla orten Källby, belägen strax utanför Lidköping ligger fabriken, som sysselsätter ca 1050 personer. Här finns bland annat Sveriges största pizzabageri. Det är hemmamarknaden som är basen, men exporten har ökat och står nu för 10 % av produktionen. IKEA är där en viktig partner. År 2003 var omsättningen ca 1700 miljoner kr. Kända varumärken är Billys Panpizza och Gorby´s. En udda produkt är kåldolmar, som rullas för hand. Ja, du läste rätt: rullas för hand!

Programmet för föreningen bestod av mycket grundlig rundvandring i fabriken samt föredrag. Från Dafgårds medverkade Bo Jolbäck, som berättade om historia, produktion, produktutveckling och kvalitet samt Jan Söderholm som informerade om marknadsarbetet.

Läs mer om Dafgårds på www.dafgard.se